Инструкция для тех, кто устал бояться ресторанов

Разговор в пользу бедных:

Что такого в своей жизни делают люди, которые читают меню слева направо?

Вы когда-нибудь ловили себя на том, что в ресторане ваш взгляд лихорадочно ищет столбик с цифрами, а заказ сопровождается легкой паникой:

А не слишком ли дорого я заказал?

Знакомо? Поздравляю, вы попали в ловушку.

Но есть и хорошая новость: перестать думать о деньгах за ужином — это не вопрос толщины кошелька.

Это вопрос настройки головы.

Мы расскажем, как прокачать свой мозг так, чтобы читать меню слева направо, выбирать лучшее и искренне удивляться: «Почему это вообще должно меня волновать?».

Твой мозг — марионетка, и ресторан дергает за ниточки

Прежде чем требовать от себя пофигизма, давайте признаем очевидное: рестораны тратят тысячи долларов на то, чтобы заставить вас не думать о деньгах. Они делают это профессионально. Ваша задача — понять их игру и выиграть.

Психологи давно описали феномен «якорения». Если в меню первым стоит блюдо за 5000 рублей, то стейк за 2500 рублей покажется вам разумной экономией, хотя по факту вы собирались потратить тысячу. Рестораны обожают ставить супердорогие позиции в начало списка или выделять их рамкой. Это не для того, чтобы вы это купили. Это для того, чтобы всё остальное в ваших глазах резко упало в цене .

Помните старый анекдот про «среднюю колу»? В любой сети фастфуда выбор порции — это гениальная манипуляция. Слева вы видите «Большую». Ваш мозг читает слева направо, и эта «Большая» становится точкой отсчета. Рядом с гигантом «Средняя» кажется скромной и благоразумной. Но если убрать маленькую порцию (как это часто и делают), пол-литра колы вдруг становятся вашей «нормой» .

Или знаменитый прием «Беззнакового доллара». Вы замечали, что в дорогих заведениях после цены часто не стоит значок рубля? Просто цифра. 750. Психике приятнее: это не деньги, это просто число. Меньше символов — меньше боли .

Как выглядит ваш поход в ресторан прямо сейчас

Вы садитесь за стол, открываете меню… и первым делом смотрите в правый угол? Зря. Исследования показывают: в европейском меню самые дорогие позиции располагаются в правом верхнем углу, куда падает взгляд гостя в первую очередь. Дешевые же варианты ссылают в левый нижний угол, куда мы заглядываем реже всего и уже уставшими глазами .

Пока вы высчитываете, достойна ли паста своей цены, ресторан уже выиграл. Вы напряжены, а еда должна расслаблять.

Рецепт свободы: перестань видеть цифры, начни видеть жизнь

Как же достигнуть дзена, при котором фраза «десерты» вызывает только гастрономический интерес, а не арифметический? Нужно изменить свои отношения с деньгами в принципе.

1. Сними шоры с глаз (Финансово независимое мышление)
Существует понятие «финансово независимого мышления». Это когда вы перестаете воспринимать деньги как цель и начинаете воспринимать их как инструмент. Люди, которые боятся ценника, часто мыслят категориями «заработал — потратил». В их голове хаос и тревога, потому что нет структуры .

Сделайте простое упражнение: поймите, сколько стоит ваша жизнь. Ведите учет. Когда вы точно знаете, что ваша часовая работа стоит, условно, 3000 рублей, вы перестанете дергаться из-за чашки кофе за 500 рублей. Вы просто поймете, что 10 минут работы покрывают этот кофе. И успокоитесь .

2. Отслеживай эмоции
Психологи утверждают: наше подсознание реагирует на деньги негативно из-за старых установок. «Большие деньги — зло», «Богатые — воры»… Пока вы верите в это на подкорке, вы будете чувствовать дискомфорт, тратя на себя любимого крупные суммы .

Смените пластинку. Вместо «Это дорого» говорите «Я это заслужил». Вместо «Не по карману» — «Я выбираю инвестировать в свои впечатления» .

3. Правило первой зарплаты (и последнего ужина)
Есть одно железное правило, которое отделяет нищебродов от свободных людей: «Плати сначала себе». Как только вы получили доход, вы не оплачиваете счета и не бежите в ресторан. Вы сначала откладываете свои 10% (в инвестиции, в подушку безопасности). И только потом — всё остальное .

Когда у вас есть финансовая подушка, когда вы знаете, что ваше будущее защищено, ценник в меню перестает иметь власть над вами. Вы не боитесь, что этот ужин оставит вас без штанов. Вы расслаблены.

Где искать правду? Есть один секрет

Итак, вы пришли в ресторан, вы спокойны, вы знаете, что деньги — это просто энергия и инструмент. Но для полной уверенности можно провести разведку боем.

Забудьте про вопрос «Почему так дорого?» официанту. Это моветон, да и человек за стойкой не виноват в политике ценообразования заведения .

Самый умный ход — это изучить меню онлайн заранее. Да-да, это не зашквар, а признак стратега. Когда вы приходите на сайт ресторана за час до брони, вы видите цены без давления атмосферы, свечей и приятной музыки, которая, кстати, специально замедляет ваш мыслительный процесс. Дома вы принимаете взвешенное решение. В ресторане вы уже просто наслаждаетесь.

Итог: Как читать меню слева направо?

Теперь вы знаете главный секрет. Читать меню слева направо — это не про сканирование строк. Это про то, как вы выстраиваете свою реальность.

1. Слева (в начале) должно быть понимание: вы в безопасности, у вас есть план, подушка и учет. Это ваш «якорь» богатого человека.
2. Дальше (по тексту меню) вы просто выбираете то, что хотите, игнорируя провокации дизайнеров, которые спрятали дешевый суп в левый нижний угол .
3. Справа (в конце ужина) вы с улыбкой смотрите на счет, потому что вы заранее знали примерную цифру, заказывали суп (кстати, супы в ресторанах почти всегда недооценены и выгодны ), и не позволили маркетологам впарить вам «якорное» шампанское.

Жить, не думая о деньгах — это не про то, чтобы их игнорировать. Это про то, чтобы поставить их на место.

Деньги должны стоять в углу и ждать, пока вы поужинаете.

А теперь идите и закажите тот самый дорогой десерт. Вы это заслужили хотя бы потому, что дочитали эту статью до конца.

А вы замечали за собой, что часто выбираете «среднюю» позицию в меню, думая, что это компромисс? Делитесь в комментариях!